鸡蛋最近为什么涨价由于2025年行业亏损，养殖户去年集中淘汰老鸡且没怎么补栏，导致现在新鸡不够、老鸡产蛋率低，市场出现了明显的产能缺口。

端午临近，食品加工厂和餐饮端都在集中囤货，原本的淡季需求被强行拉满，现有的这点库存根本经不起抢。

看到涨价，经销商怕后面更贵，都在抢着进货。这种“买涨不买跌”的心态，进一步把价格推向了高位。

业内预计6月上中旬可能会迎来一个小拐点。随着端午备货结束和南方梅雨季到来（鸡蛋难保存），价格大概率会从高位稍微回落一点，但短期内很难暴跌回原价。