图上这种河鱼，南通各地方言怎么说？金沙话叫“淹司”（音似），拼音“ng-ang si”。如皋话说“黄ng-an”，其正字可能是”鱼+央”。一般来说，此鱼在南通多做”红烧河杂鱼“，加毛豆、河虾、河蟹，为经典江海美食。
