做这个菜你需要原材料，皱叶欧芹，西班牙甜椒粉，大蒜，白葡萄酒，大蒜，橄榄油，虾，柠檬虾把虾头取下，然后把虾肉剥壳取线放多橄榄油，炒虾头，这一步是关键，炒出虾油，然后放切好的大蒜片，小火慢煎出香气，倒入擦干水分的虾肉，两面煎，然后倒入白葡萄酒，淋上柠檬汁，撒入盐，撒入甜椒粉，给菜上色，出锅前撒入欧芹碎，翻动，让菜吸入欧芹的香味，装盘的时候再撒上甜椒粉装饰。只有用炒出虾油的油做出来的才会特别香，颜色好看，做冬阴功汤时也是一样。 等你们交作业