民间俗称的药食同源，官方标准名称为按照传统既是食品又是中药材的物质，截至2026年6月，国家卫健委、市监局分四批次发布官方目录，合规可直接用于普通食品生产的物质合计106种。此前党参、黄芪等9种为试点原料，2023年公告正式纳入目录，不再单独区分试点清单，四批总数统一为106种，以下依据官方公告分批次梳理并标注使用规范。

第一批为2002年卫法监发〔2002〕51号基础名录，共87种，是日常煲汤、茶饮、调味最常用品类：丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、橘红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、覆盆子。本批名录无额外使用限制，日常食疗均可正常选用。

第二批2019年第8号公告新增6种，限定仅能作为香辛调味品使用：当归、山柰、西红花（藏红花）、草果、姜黄、荜茇，不可单独大量食用，食品加工需控制添加剂量，规避药性过量问题。

第三批2023年第9号公告纳入9种滋补品类：党参、荒漠肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶。该批原料结束多年地方试点，全国统一放开用于养生粥、代用茶、滋补汤品，官方提示孕妇、婴幼儿、哺乳期女性不建议食用。

第四批2024年第4号公告新增4种滋阴类原料：地黄、麦冬、天冬、化橘红，主打润燥生津，多用于秋季润燥食疗产品，丰富滋阴类食疗原料选择。

四批数量核算：87+6+9+4=106种，为当前权威官方总量，需严格区分食药物质、保健食品原料、中药材三者界限。106种物质可直接加工馒头、糕点、饮料等普通食品；不在目录内的中药材，仅能入药或申报保健食品，严禁添加至普通食品中。

药食同源核心特点是药性温和、药食两用，106种原料兼顾营养与温和调理作用，适合日常养生。但食用需辨证区分体质，热性体质减少肉桂、干姜等温热原料，虚寒人群少用蒲公英、栀子等寒凉食材，把控单次食用量，长期少量搭配，才能安全发挥食疗价值。