滕县酿酒业至明代已十分发达。据明万历《滕县志》载：“今十室之聚，必有糟坊，三家之村，亦有酒肆”，“酿户大者池数十，小者三四”，所产酒量“计人之食，不能及酒酤之半”。可见当时酿酒之盛。1907年《滕县乡土志》载：“烧酒店一百四家，分设城乡，销售本境及济宁、邹县等处，岁约一百余万斤。”1924年城乡酿酒业尚余40家，职工90余人。1948年，城乡酿酒业发展到70余家，其中县城内有瑞源、瑞泉、德泉、大泉四大酒厂，年需酿酒原料万担以上。产品除销于当地外，还销济宁、浦口等地。摘自滕县志