先挑熟的：果蒂处轻按发软、皮偏黑就是刚好；硬的放常温1-2天。
一、最简单：直接吃/刺身
- 对半切开、去核、去皮，切片/切块。
- 蘸：酱油+芥末，或撒海盐+黑胡椒+柠檬汁。
二、早餐热门
- 牛油果滑蛋吐司
吐司烤脆→半个牛油果压泥抹上→铺滑蛋→撒黑胡椒。
 
- 牛油果鸡蛋碗
牛油果对半去核→凹槽打一颗蛋→撒盐胡椒→隔水蒸15分钟。
三、经典：牛油果酱Guacamole
- 2个牛油果压泥+番茄丁+紫洋葱碎+香菜+柠檬汁（防黑）+盐胡椒。
- 配薯片、抹面包、卷饼都好。
四、中式快手
- 牛油果炒蛋：切块，鸡蛋炒熟，牛油果下锅炒30秒，加盐出锅。
 
- 牛油果拌饭：热米饭+半个牛油果压泥+少许生抽+香油，拌匀。
五、奶昔/甜品
- 牛油果奶昔：1个牛油果+250ml牛奶/酸奶，打成糊，可加蜂蜜。
小技巧
- 切开易变黑：柠檬汁/青柠汁抹切面，尽快吃。
- 熟牛油果放冰箱3天内吃完 。
要不要我给你做一份3天不重样的牛油果简易食谱？