千万不要买路边切好的半个西瓜西瓜切开后，富含糖分和水分的瓜瓤暴露在空气中，会成为细菌滋生的理想“温床”。在夏季常温下，切开的西瓜每多放1小时，细菌就多繁殖一代，放置4小时菌落总数便会显著增加。有检测显示，常温存放12小时的西瓜，细菌数量与初始时相比可相差数千倍甚至更多。20℃-30℃是金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等多数肠道致病菌最适宜的生长温度，而夏季路边摊的常温环境正好满足了这一条件。