知道豆类有毒。但不知道这么厉害

这种毒就是植物凝集素，在高温加热下，可以分解，所以要把豆类完全煮熟，否则会中毒。豆类凝集素含量非常高。

但是，真的没有想到豆类凝集素这么厉害。胆大的可以试试。这么厉害吗？[呲牙]
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​其实含有凝集素的食物不仅仅豆类，所有谷类都有凝集素，而且谷类凝集素更加不好分解。
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​除了谷类，还有茄科植物也含有凝集素。
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​这些食物要特别注意了，特别是身体有炎症的，容易过敏的，上火的，自体免疫性疾病的人。如果避免了凝集素的食物，你也许可以不药而愈。