这类瓜真的会要了你的命！

近日，福建福州一名男子食用自家种植的凉拌黄瓜时，察觉黄瓜异常苦涩，仅吃下了半根。
没想到1小时后就突发剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，送医后检查发现转氨酶飙升至1800多，黄疸指数远超正常水平，最终确诊为葫芦素B中毒，引发急性肝功能衰竭，当时就被下达了病危通知书。

导致中毒的核心物质是葫芦素B，它是黄瓜在遭遇虫咬、生长环境胁迫或发生基因突变时，自身合成的一种高毒性物质，急性毒性甚至强于部分砒霜类物质。

这种毒素性质极其稳定，耐高温、耐蒸煮，爆炒、水煮都无法分解，削皮、冲洗也不能彻底去除，哪怕切掉发苦的部位，毒素也可能已经扩散到整根黄瓜中。

除了黄瓜，所有葫芦科的蔬果，包括：
黄瓜（青瓜）、瓠子（长瓜、夜开花）、丝瓜、西葫芦、南瓜、甜瓜、脆瓜（沙瓜）等，一旦入口尝到异常苦味，必须立刻吐掉，全部直接丢弃！
绝对不能抱有“切掉苦的部分还能吃”“煮熟了就没毒”等侥幸心理。

你是否吃到过有苦味的瓜？