33元一斤的藕带不仅会有人买，在藕带上市初期，45元一斤也很俏销，在菜市场，早上去迟了还买不到呢。

藕带是湖北第一特色时令水生蔬菜、尤其是江汉平原早已经形成了规模化鲜食藕带产业，市场份额占到全国的6成以上。

洪湖等地方出产的藕带藕带是国家地理标志产品。
藕带是湖北人夏季餐桌代表菜，民间常戏称“湖北夏季头牌菜” 。

藕带33元一斤还属于比较便宜的价格，
在藕带上市初期，早春头茬(4月中旬)
头一批零售价45元一斤。
无分叉“单笔尖”的精品嫩藕带零售价高达50元以上。
这样的高价持续一周时间，市场藕带增多，价格也会稍有下跌，每斤在30～35元

到了5-7月的旺季，价格回落，优质笔尖款藕带18～25元/斤 。
8-9月下市阶段。藕带产量减少，价格小幅回升，零售20～28元/斤。

为什么藕带比普通蔬菜贵那么多？
一是采收人工成本极高，藕带全靠人工抽采，采收费每斤5元左右，成本高。

二是保鲜时间短，新鲜藕带出水仅1天就发黑老化，保鲜成本高。
三是季节性稀缺，一年仅4-8月能吃，属于限定时令食材，物以稀为贵。

藕带价格高，但不妨碍市场俏销，因为湖北本地人都爱吃藕带。

在湖北民间流传着“冬天吃藕，夏天吃藕带”的俗语。
藕带也是湖北人夏季餐桌上的必需品，
清炒藕带、酸辣藕带、腊肉炒藕带是家家户户家常菜，菜场摊位常年排队，去迟了还买不到呢。