吃了会中毒的菌，吃了还想吃的菌——见手青！

见手青是昆明雨季最具代表性的条件可食牛肝菌，每年6—9月大量上市，菜市场、餐馆随处可见，肉质肥厚、菌香浓郁，但自带神经毒素，烹饪不到位极易中毒，也是云南最出名的“会看见小人”的菌子 。

见手青属于条件可食用菌，毒素仅能被持续高温20分钟以上分解，半生不熟一定会中毒。

1. 肠胃前期症状：食用后1—6小时恶心、呕吐、腹痛、腹泻
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2. 典型神经致幻（俗称“看见小人”）：视物扭曲、眼前大量彩色小人、物体漂浮、幻听、头晕、意识混乱，严重会失控摔倒、引发交通事故（昆明每年多起相关就医案例）
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3. 重度中毒：肝肾损伤、意识昏迷，需立刻送急诊

宏仁村菜市场的见手青250元一公斤，开朵大的170元一公斤。
下图是五里多菜市场的见手青，品相最好的成交价200元一公斤，其他开朵的有160元一公斤不等。
旅居昆明多年第一次认识见手青，没买过，没煮过，但在饭馆吃过，味道很鲜！