扎根两座小城、仅有十几家门店的胖东来，凭什么能登上国务院座谈会的会场，和能源、重工、数字科技行业的龙头大佬并排发言？

7月13号国务院搞了个经济形势专家和企业家座谈会，现场坐的那都是啥人？全是央企一把手、顶尖经济学大牛，还有千亿级集团的老总。

而于东来穿着一身朴素的休闲短袖坐在里面，特别显眼，当晚的画面出现在了新闻联播里面。

这场座谈会，令同行集体沉默，官方释放出信号：零售业要摒弃逐利套路，以消费者、员工权益为核心。

这份沉默藏着行业十几年解不开的困局。

长久以来国内商超都钻进同一条死胡同，拼门店数量、拼扩张速度、拼低价内卷，为了压缩成本不断缩减员工福利，结果到头来却大面积亏损闭店。

2024 年多家上市商超财报数据都很刺眼，永辉亏损超 14 亿，中巨集团亏损 5.28 亿，家家悦增收却拿不到利润，拼命开店、疯狂打折，反倒越经营越吃力。

反观体量微不足道的胖东来，不靠疯狂拓店，只守住许昌、新乡两地，2026 年上半年销售额稳稳突破 145 亿，同比上涨 24%。

光是单店的营收就甩开普通连锁超市十倍不止，全国每年超百万从业者专程前往门店学习取经，许昌本地消费增速更是连续 29 个月领跑全省。

就在座谈会召开前四天，也就是 7 月 9 日，商务部联合九部门出台零售业创新发展相关文件。

发布会现场官员两次点名推广胖东来经验，明确提出零售业要回归商业本质，把商品品质和人文服务放在第一位，不再只追求规模扩张。

从地方政府连续三年写入工作报告，到多部门联合发文推崇，再到邀请创始人进京参与国家级经济研判，胖东来早已跳出 “网红超市” 标签，成了国家层面认可的民生零售标杆。

胖东来的走红可不仅仅是服务贴心，免费寄存宠物、配齐母婴用品、生鲜去皮称重、不限时长无理由退换等等。

其实这些细节只是表层，真正打动消费者的核心，是它把 “以人为本” 落到了企业每一处。

企业会拿出一半净利润分给基层员工，员工月均到手收入近九千，全年带薪假期超一百四十天，不强制加班，不压榨人力成本。

员工没有生存焦虑，才愿意真心对待进店顾客。

商品毛利率严格控制在两成以内，价签直接标注进货成本，生鲜当天没卖完就折价下架，农药检测结果全天公示，不靠信息差赚黑心钱，用透明建立长久的信任。

这一套模式摆在所有商超面前，只要照抄不就行了？

可实际模仿起来却处处碰壁，不少连锁企业跟风开启 “胖改”，加宽货架通道、增设休息区，可只复刻表面装修和服务项目，舍不得调整分配机制。

最后客流短暂上涨，盈利状况持续恶化，最终只能草草收场。

头部商超集体沉默的根源就在这里，多年形成的扩张思维、资本导向很难一朝扭转，行业习惯靠开大店、铺网点抢占市场，利润优先分给股东，压缩人力与服务开支是固定的运营逻辑。

胖东来放弃规模、让利员工、薄利经营的路线，和多数连锁商超的底层运营逻辑完全相悖，想照搬就要动整套利益分配体系，阵痛和成本难以承受，索性选择闭口不谈。

过去零售行业总想着改造货架、升级设备、优化供应链这些硬件，却忽略了员工和顾客这两个最核心的人，一味追求快钱、大体量，丢失商业最基础的真诚。

政策释放的信号已经十分清晰，接下来国内零售业的转型方向，不再是比拼谁门店多、谁扩张快，而是比拼谁能守住品质、善待员工、留住消费者的信任。

国家主动将它树立为行业标杆，本质是给全实体零售指明一条可持续的路：商业的终点从来不是无限扩张，真心对待从业者、坦诚对待消费者，才能长久稳住消费基本盘。

参考资料：
总理座谈会上，开超市的于东来，坐到了前排——湖北日报