标题：菜市场各种豆角分不清？一张简单区分，买菜不买错

很多人买菜犯迷糊，长豆角、四季豆、扁豆看着差不多，做法却不一样。

✅长豇豆（长豆角）
外形：细细长长，圆条状。
适合：清炒、干煸、凉拌、腌制酸豆角。

✅四季豆（芸豆）
外形：短粗、短短的圆棍。
适合：焖肉、干煸四季豆。

✅扁豆（眉豆）
外形：扁平，像小镰刀，很多带紫色纹路。
适合：扁豆焖面、肉丝炒扁豆。

✅油豆角
外形：偏宽，表皮带有紫红色花纹，北方常见。
适合：东北乱炖、炖排骨。

✅荷兰豆
外形：薄薄一片，扁平透亮，豆子很小。
适合：清炒、搭配虾仁小炒。

⚠️重要提醒：
四季豆、扁豆、油豆角，一定要彻底煮熟！
没熟透含有毒素，容易恶心、腹痛，最好焯水之后再炒。

小技巧：新鲜豆角摸着紧实，一掰就断；发软发蔫就是不新鲜，别买。