汕头猪肉贵，原因可不止要求高利润和猪脚饭需求大。从供给上看，猪瘟疫情让不少养殖户缩减规模，汕头作为沿海城市也受影响，肉源少了价格自然涨。而且饲料、人工、运输等成本上升，养殖户为保利润只能提价。环保政策下，一些不合规养殖场关闭，养殖规模进一步缩小。
需求方面，人们生活水平提高，猪肉消费需求增长，猪脚饭需求大也只是其中一部分。像那家月流水2000万的猪脚饭大排档，老板把租金省的钱砸进贵食材，拉高了成本，也从侧面反映市场对高品质猪肉有需求。所以，汕头猪肉贵是供需多方面因素造成的。