我会做不少面食呢！酸辣米粉就很拿手，先把米粉煮熟过冷水，接着油热炒泡椒、豆瓣酱出红油，放酸菜，再倒热水，加盐、生抽，煮开后放米粉和各种配菜，出锅加鸡精和韭菜，酸辣过瘾。
还有西葫芦馅饼，西葫芦、胡萝卜擦丝加盐腌后挤干水分，加香菇碎、鸡蛋碎等调料，包在擀薄的饺子皮里，煎至两面金黄，香酥可口。
要是赶时间，懒人手工扯面是首选。200g面粉加1g盐、120ml温水，揉成面团直接搓条切剂子，刷油按扁一扯就成面条，水开下锅煮2 - 3分钟，配啥都好吃。 米粉烹饪方法