晚上做一个青椒炒猪皮，猪皮是事先用八角等调料煮好的，把它切成比筷子细一点的小条。葱切葱花，姜、蒜、青椒切丝。

锅烧热后倒油，先把葱姜蒜炒香，倒入切好的猪皮，再加老抽增色，翻炒几下，加适量盐，如果粘锅可加水，再倒入青椒丝翻炒熟，最后再加点葱花、生抽增鲜，就可以装盘了。今天是我亲手做的哟，听说这菜还可以美容养颜的。

温馨提醒：从没做过饭的人，不要轻易尝试，炒菜时容易被溅出的热油烧伤的。