标题:超市牛奶分不清!一次性看懂市面上所有奶类
逛超市乳制品区域,种类眼花缭乱,很多人不知道差别,买错白花钱。
1、纯牛奶
配料只有【生牛乳】。
分为常温奶(利乐包装)、鲜牛奶(巴氏奶,需要冷藏)。
蛋白质≥2.9g,补钙首选,没有额外加糖。
2、调制乳
配料首位为生牛乳,再添加糖、香精、钙、燕麦、草莓等。
例如:早餐奶、草莓奶、麦香奶。
要求生牛乳含量≥80%,属于乳制品,可以偶尔喝。
3、含乳饮料(牛奶风味饮品)
⚠️不是牛奶!本质甜饮料。
配料第一位是水,只加少量奶粉。
蛋白质大多只有1.0g左右,糖分高,不能替代牛奶补钙。
4、酸奶(发酵乳)
生牛乳发酵制成。
买的时候避开“酸奶饮品”,饮品依旧属于饮料。
优先选少糖、配料干净的原味酸奶。
5、舒化奶(无乳糖牛奶)
属于纯牛奶的分支。
分解乳糖,适合一喝牛奶就拉肚子、乳糖不耐受人群。
简单选购口诀:
想补钙认准配料第一行:生牛乳。
看到“饮品、饮料”字样,直接当成甜饮料看待。