我们总在城市街巷之中寻觅一处恰到好处的食肆，不必过度浮夸，却能在环境与滋味之间寻得平衡，镇江这家红中红味燃融合餐厅，便是一次意料之外的美食相逢。
初见门店便能够感受到店家在装潢之上倾注的心思，考究精致的新中式格调，柔和的光影缓缓漫过空间的每一处角落，没有刻意堆砌的奢华，只用简约雅致的陈设营造松弛高级的氛围感，大厅开阔通透，包厢静谧私密，不管是好友相约小聚，还是一家人结伴聚餐，都能拥有舒服自在的用餐氛围，落座的瞬间，浮躁的情绪便慢慢沉静下来，静待一道道佳肴依次登场。
融合菜最难得的从不是天马行空的创意，而是守住食材本身的底色，再赋予风味全新的表达，这家店恰好深谙其中道理，没有一味追逐猎奇的口味，而是在传统烹饪之上做出恰到好处的改良，每一道上桌的菜品，摆盘精致耐看，入口更藏着耐人回味的匠心。
最先打动味蕾的便是蛋黄香酥脆皮虾，刚端上桌咸香的蛋黄香气扑面而来，金灿灿的外壳裹住整只大虾，经过恰到好处的高温烹制，虾壳被炸得格外酥脆，不需要费力剥除，轻咬之下便应声碎裂，沙沙绵绵的咸蛋黄铺满唇齿，内里的虾肉依旧饱满弹润，锁藏着海虾自带的清甜，咸香不会掩盖虾肉的鲜，酥脆外壳和软嫩虾肉形成鲜明的口感反差，一口一只，越嚼越香，吃完之后唇间依旧留着蛋黄独有的浓郁香气。
豉香葱油鸡是餐桌上温柔的重头戏，鲜亮油润的鸡肉切片整齐摆放，滚烫热油激发出葱段与豉油独有的香气，顺着肌理缓缓浸润进每一块鸡肉之中，夹起一块放入口中，鸡皮顺滑油润却完全不会腻口，皮下的鸡肉细嫩多汁，丝毫没有干柴的口感，淡淡的豉香裹挟着葱香层层散开，咸鲜柔和，回味带着一丝淡淡的鲜甜，简单的调味，却把鸡肉本身的鲜嫩完整释放出来，汤汁用来拌饭，不知不觉就可以吃下满满一碗米饭。
除了两道招牌硬菜，其余配菜同样诚意满满，清炒时蔬保留食材自带的清爽，中和肉类带来的厚重感，每一口都鲜脆爽口。
全程服务温和妥帖，上菜节奏舒缓有序，不会过分热情造成打扰，有需求的时候又总能及时回应。一餐饭吃下来，氛围感与味觉体验双双在线，精致的环境适合拍照闲谈，扎实的口味经得起细细品尝。
原来美食给予我们的治愈，从来不止舌尖上的惊艳，更是在雅致温暖的空间里，伴着烟火气息，慢慢感受食物带来的温柔慰藉，来镇江如果想要寻觅环境口味兼顾的融合菜馆，不妨来到这里，赴一场关于味道的浪漫邂逅。