今早继续来试试国货。来自云南临沧市双江的云顶庄园，说是稀有豆种，叫赛琳娜。

这款百香果菠萝蜜是采用厌氧日晒的处理方式，研磨的时候需要颗粒度粗一点，严格控制水温不超过92℃，否则容易过萃、就会挺苦的，真正的风味都破坏了。

“正确”冲制出来，喝第一口，那种鲜明的酸感，真的像喝百香果饮料，其后有凤梨、菠萝蜜的甜感，香气里甚至有雪莉桶的那种风味。

这个云顶筑巢咖啡庄园本身是一个国家4A级旅游景区，地处低纬度高海拔地区，海拔约在1600米至1700米之间，是世界公认的“咖啡种植黄金带”。独特的气候赋予了咖啡豆清爽的“高山韵味”。

尝到这种豆子的惊喜感，让我想起22年第一次开上海豹EV，对，那就是意想不到的惊喜，原来你开起来也可以运动，原来比亚迪的新车也不停留在“网约车感”了。再后来就有方程豹、仰望那些令人改观的个性、豪华品牌。

咋说呢，以前我真的对云南豆很抗拒的，对国货不太认可，因为都吃过好多亏。对云南咖啡的改观是一点点形成的，可能是从电影《一点就到家》或者新闻联播，知道国家在大力发展农村经济，咖啡成为云南省的重要产业之一；可能是之前喝到云南烘焙加工的埃塞瑰夏，品质过关；可能是每次在云南的新车试驾，喝到不错的手冲；也可能是这次临沧产的豆子，绝对是合格线以上的水平。

还是多给国货一个机会吧，隔空干杯☕️

隔空干啡倨能聊