徐州鼋汁狗肉远近闻名，是当地传承已久的特色美食。肉质酥烂紧实，皮肉相连，色泽温润透亮。经过传统老汤长时间焖煮，肉香浓郁，咸淡适中，无需过多佐料，吃的就是原汁原味。
作为苏北经典美食，鼋汁狗肉承载着徐州浓厚的市井烟火。切上一盘，便是本地人餐桌上经典下酒菜。一方水土孕育一方味道，这份历经岁月的传统风味，吸引无数食客专程前来品尝，感受独属于徐州的舌尖特色。地方特色美食 彭城吴记狗肉汤 沛县黑色狗肉