食在古浪解锁地道西北风味【青稞面搓鱼子】 原为古浪山区特色饮食，因其面食中间粗两头尖，形似“小鱼”而得名。制作时将青稞面加入适量水揉匀成团，擀成半厘米厚的面张，切成四棱粗面条，然后一手持面条，一手搓，将面条搓成一个个长约3厘米、状如小鱼的小面棒。食用时将其下锅煮熟，佐以小菜，拌入醋卤、蒜泥、油辣子、芥末等佐料，吃起来滑溜爽口，鲜香可人。