当年日本启动核污水排海时，全球质疑声不断，甚至连日本海产品都一度遭到冷落。可两年过去，日本水产品不仅照常出口，销量还不断上涨。究竟是人们逐渐淡忘了担忧，还是日本找到了新的破局办法？
 
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2023年8月，日本启动福岛核污染水排海后，中国暂停进口日本水产品，原本高度依赖中国市场的北海道扇贝、海参等产品遭到直接冲击，可到了2025年，日本水产品出口额却达到4231亿日元，同比增长17.2%，再次创下历史新高。
 
乍一看，这组数字似乎说明日本水产品根本不愁卖，中国市场关上一扇门，日本转身就能打开更多窗户，但在我看来，只看4231亿日元这个总额便宣布限制措施失效，就像只看一家企业营业额上涨，却不看它卖了什么、卖到哪里以及付出了多少成本。
 
日本统计中的水产品并不全是餐桌上的鱼虾，2025年天然和养殖珍珠出口额达到411.67亿日元，锦鲤出口额接近99.73亿日元，两项相加已超过整个水产品出口额的12%，所以不能把4231亿日元全部理解成各国消费者抢购日本海鲜。
 
出口金额上涨也不等于所有品种都恢复了元气，2025年未加工扇贝出口额达到905.87亿日元，同比增长30.4%，但扇贝加工品却下降33.2%，日本农林水产省明确提到，越南加工需求扩大是未加工扇贝出口增长的重要原因。
 
这背后的变化说得直白一点，就是日本把原来依赖中国的加工链条拆开重组，过去不少北海道扇贝先运到中国去壳加工，再销往美国等地，中国暂停进口后，日本政府和企业开始寻找越南、泰国以及北美加工渠道。
 
越南拥有成熟的水产加工厂和相对较低的人工成本，日本把冷冻带壳扇贝运到越南加工，再进入美国及其他市场，等于用更长的运输距离、更复杂的物流和新的合作企业，重新搭起一条绕开中国的供应链。
 
在我看来，这种改道证明日本企业拥有一定适应能力，却不能证明中国市场可有可无，因为新路线需要重新认证、运输和寻找客户，成本与效率未必赶得上原来的成熟链条，日本政府还专门投入资金帮助企业冷藏、促销和开拓新市场。
 
2026年前5个月，日本水产品出口额约1968亿日元，其中美国约490亿日元、香港约319亿日元、越南约230亿日元，而中国只有约31亿日元，占比不足2%，这清楚说明出口增长主要靠美国、香港和越南等市场支撑。
 
值得注意的是，2026年前5个月，日本珍珠和锦鲤出口额合计仍接近195亿日元，因此中国进口的31亿日元水产品中也未必全部是普通食用海鲜，把水产品统计直接等同于中国消费者重新大量购买日本鱼虾，同样缺少数据支撑。
 
我认为日本出口额创新高真正说明的不是争议已经消失，而是国际贸易具有绕行能力，只要政府补贴、价格上涨和新市场扩张能够抵消原有市场损失，账面金额就可能继续增长，但产业链转移的成本和原有客户的流失并不会自动消失。
 
中国后来恢复了部分地区日本水产品进口，却没有简单回到排海前的状态，目前仍禁止福岛、宫城、东京等10个都县相关食品进口，其他37个道府县产品也要满足产地证明、企业注册和放射性物质检测等条件。
 
按照现行要求，铯137、铯134和碘131需要按出口批次提供合格证明，锶90和氚也要在首次出口前完成检测，相关加工、储存、包装设施及养殖场还必须完成注册，这不是全面放开，而是带着安全闸门的有限准入。
 
国际原子能机构公布的阶段性监测结果显示，目前受检样品的相关指标低于既定限值，但该机构同时保持现场监督和独立取样，这恰恰说明排海不是一次性事件，抽检只能反映特定批次与时点，持续监测才是负责任的做法。
 
在我看来，中国采取分区域准入、逐批检测、产地追溯和设施注册，并不是拒绝科学结论，而是把食品安全建立在长期数据和可追责链条上，面对一个需要持续多年的排放过程，谨慎从来不应该被嘲笑为多余。
 
所以日本水产品出口增长不等于全球已经忘记福岛核污染水排海争议，更不代表中国此前的限制毫无作用，它说明的只是日本通过价格、品类统计、政府扶持和市场转移重新分配了出口路线，而消费者是否购买，最终仍应建立在透明数据、严格检测和自主选择之上。
 
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