江苏一蜜雪冰城店闹出卫生风波，店员手拿香烟收银，离做奶茶的操作台还不到一米！

江苏有家蜜雪冰城门店，一名顾客到店里取奶茶，小程序上面显示订单已经做好，顾客在柜台等半天，饮品迟迟拿不到手。顾客心里不舒服，跟柜台里的女店员说，打算直接取消订单退款。

顾客站在柜台外面，清清楚楚看见，这名女店员右手捏着一根点燃的香烟，左手在收银电脑屏幕上点点按按，帮忙处理退单手续。

收银台右侧就是制作奶茶的操作区，两块区域挨得很近，中间距离不足一米，制作饮品用到的原料、杯子全都摆在操作台上。

顾客掏出手机，把现场画面录成视频发到网上。视频传开之后，不少经常买奶茶的老百姓心里犯膈应。

有人找到门店想核实情况，门店工作人员给出说法，这名店员只是拿着香烟，并没有点火吸食。这种说法很难让网友信服，视频里面能够看清烟头上有明火。

媒体联系蜜雪冰城品牌客服，总部工作人员给出答复，已经收到群众反馈，会把这家门店列为重点检查对象。

后续会在全国范围内开展门店专项巡检，加强所有门店员工管理，规范在岗人员行为，尽量避免同类问题再次发生。

与此同时，有人把这件事上报给南通当地市场监管部门，监管人员表示会上门实地核查，按照食品安全相关规定处理门店存在的问题。

蜜雪冰城靠着平价路线，开遍大大小小的城市，每天接待数量庞大的顾客，其中还有不少小朋友。做饮品生意，卫生是最基础的底线，任何一家奶茶店都不允许工作人员在操作区域附近抽烟。

烟雾里的有害物质容易飘落到饮品原料上，店员抽完烟之后双手接触杯子、食材，大概率会造成污染。

很多加盟门店总觉得，只要奶茶味道没问题就行，员工日常行为不用管太严。总部定下一堆管理条例，真正落到每家小店的时候，常常大打折扣。

部分门店招人门槛低，临时替班的人员没有完整接受岗前培训，不清楚食品行业的卫生规矩。等到问题被顾客拍视频曝光，品牌才出面表态开展巡查。

不少消费者都说，大家愿意掏钱买奶茶，不光看重价格，更看重吃东西安不安全。品牌口头承诺加强巡检远远不够，需要实打实的处罚手段。门店不能每次出事，只靠着几句道歉平息舆论。

茶饮行业频繁爆出卫生相关的纠纷，足以提醒所有商家，口碑积累起来需要很长时间，毁掉也许只需要一个短视频。

消费者不会一直为门店管理上的漏洞买单，市场监管部门后续的调查结果，大概率会给所有人一个明确说法。

加盟商想要长久做生意，就得严格落实卫生准则，管住店里每一位员工，不要抱着侥幸心理应付日常经营。消费者花钱购买饮品，理应拥有干净放心的消费环境。