玉木耳

很多人只知道黑木耳，却少见洁白鲜嫩的玉木耳。它色泽乳白，形似白玉，口感脆爽劲道，比黑木耳更加清甜。

玉木耳低脂高纤，富含胶质与多种微量元素，清润解腻。凉拌、清炒、煲汤都很合适，焯水之后拌上调料，是夏日绝佳爽口小菜。

选购时挑选朵型完整、没有发黄异味的。泡发切记用冷水，温水容易破坏口感。泡发后反复清洗褶皱里的杂质。

清淡饮食、爱美人士可以常吃。自带清爽鲜味，不用重油重辣，简单烹饪就能吃出原生美味。