皮蛋那营养价值可不少呢。
它富含蛋白质，含量和鸡蛋差不多，能为身体补充能量，维持正常代谢。
皮蛋里的矿物质含钙、铁等。
钙能增强骨骼健康，对小孩的骨骼发育和老人预防骨质疏松有帮助；
铁元素则能预防缺铁性贫血。
它还有一定的维生素B族，
能促进身体新陈代谢，
提高神经系统功能。
皮蛋:
含铅，不能多吃。
平时偶尔吃个皮蛋美味又营养，
大家也可以过过馋瘾。