各位，插播一条刚刚刷到的消息！
今天（8月3日）早上刷到一条通报，福建漳州市东山县市场监管局说，关注到媒体曝“全国多地牛蛙抗生素超标”，其中点到东山县祺行天下供应链管理有限公司采购销售环节，他们当天就组队去企业全面核查，涉事产品已经封存、抽样送检，全县同步搞专项排查。

我这人平时不咋吃外卖牛蛙，但家里孩子爱吃干锅蛙，所以这条我多盯了两眼。说句实在话，牛蛙这东西现在太便宜、太方便了，电商平台十几块一份冻蛙，外卖店19.9元半锅还送饭，背后一定有人压成本。媒体这次溯源说，有样本恩诺沙星509μg/kg，国标上限100，超了4倍多；还有样本检出呋喃唑酮代谢物——这玩意儿在水产里是“零检出”的禁药。

我琢磨着，问题不全在“东山县这家公司”身上。它2023年才成立，干的是收蛙、宰杀、冻品贴牌、走档口和电商的活儿，自己不养蛙。上游广东澄海、饶平那些高密度鱼塘，一池子蛙生病两三天传全塘，养殖户不下药就得赔本，这是行业老毛病。可收的时候不每批送检、一年一张第三方报告套全年、自检就用试纸条，货一冻一贴牌发往全国，中间这道关就等于没关。

东山县动作不算慢，封存送检、全县排查，这个态度要给。但咱普通老百姓等不起“调查期”：我自己的笨办法，牛蛙一个月最多吃一回，孕妇小孩能不吃先不吃；点外卖别光看评分，进店看它有没有公示食材来源，太便宜的现杀蛙少碰；有条件去菜市挑活蛙，回家去皮去内脏，清水泡半小时，炖透再吃，别追求“嫩滑三分熟”。吃完要是拉肚子头晕，订单和剩菜留好，直接12315，比发朋友圈骂有用。

牛蛙不是不能吃，是这阵子它正处在风口上。等东山结果出来，违规的该罚罚、该移交警方的移交警方，但更该补的是：收蛙必检、按批出报告、电商页面标厂名批号——不然今天封一家，明天换块牌子又来了。

（个人看法，不代表谁，等官方最终结论）