爆火三个月的鸡煲店流量断崖了当初全网刷屏，大批游客专程排队打卡；热潮一过，客流大幅回落。慕名而来的大多是尝鲜打卡的路人，新鲜感褪去就很难再来。一时的网络热度只能带来短期客流，如果没法沉淀稳定回头客，热度泡沫很容易破碎。老板也坦言被巨大流量压得身心俱疲。偶然走红是运气，但依靠流量生存充满不确定性。风口难以长久，比起追逐短暂爆红，细水长流、稳住品质，才是长久经营的根本。