一觉醒来，
爱吃牛蛙的人天塌了。那为什么牛蛙会出现抗生素超标问题？原因其实很简单，主要有三点。

一，牛蛙养殖，最怕的就是生病。
牛蛙喜欢高密度养殖，池塘里一旦出现疾病，很容易一死就是一大片。对于养殖户来说，死一批牛蛙就是直接亏钱。

所以一些不规范的养殖户，为了保住产量，可能会违规使用药物。

二，牛蛙从池塘到餐桌，中间经过太多环节。一只牛蛙，要经历养殖、暂养、收购、加工、运输，再到餐厅和消费者手里。

环节一多，谁负责检测、谁负责监管，就容易出现漏洞。如果没有做到“检测合格再流通”，问题牛蛙就可能混进去。

三，牛蛙火得太快，行业扩张超过了规范速度。这几年，牛蛙从普通水产变成了餐饮爆款。

泡椒牛蛙、干锅牛蛙、牛蛙火锅遍地开花，市场需求越来越大，养殖规模也快速增长。

但一个行业扩张太快，如果标准、检测、监管没有及时跟上，食品安全就容易出现问题！

大家看完还敢吃牛蛙吗？