你家楼下开了几十年的兰州拉面，最近正悄悄换上“青海拉面”的新招牌。这场涉及3万家门店、20万从业者的改名潮，最早从天津72家拉面馆集体换牌开始，如今南京、江苏、广州等地也陆续跟进。
上世纪80年代青海化隆人外出谋生，借“兰州牛肉面”的名气打出“兰州拉面”招牌，一借就是四十年。如今青海注册“青海拉面”区域公用品牌，不再借名自立门户，兰州本地也早已用“兰州牛肉面”地理标志，和泛化的拉面品牌做了切割。改名后老板、配方、味道基本不变，还新增了特产展销、文旅展示的新玩法，一碗面终于找回了自己的真实身份。兰州风味面 青海美食拉面 青海招牌 拉面海报 兰州老餐厅
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