凭心而论，我对兰州拉面改名“青海拉面”很不看好，不是不可以改，而是早就该改了，一群青海人傍着兰州牛肉面这块招牌，在全国开了好几万家的门店，时间长达几十年之久，品质不达标，不知道误导了多少消费者。
我之所以不看好，是因为现在全国兰州拉面馆铺天盖地，绝大部分都是私人门店，现在要换回“青海拉面”，谁来出钱更换招牌？换名之后还会有人去吃吗？
所以，与其改名，不如让全国的消费者都知道，兰州拉面与兰州牛肉面长相一样，但绝不是一回事，兰州牛肉面一定是甘肃人开的店，而兰州拉面几乎都是青海人开的，要论正宗，肯定是兰州牛肉面，兰州拉面不说差十万八千里，至少不是一个层次的东西。