川菜大师公开正宗宫保鸡丁秘方一饭封神宫保鸡丁火遍全国，可真正懂它味型的人不多。邓华东大师参赛不求胜负，一心还原正宗糊辣荔枝味。川菜从不是表面花哨，锅气、火候、味型缺一不可。透过这一盘菜，看见老一辈匠人坚守，守住川菜流传百年的味道根基。