胰岛素抵抗能吃主食，肯定得吃主食，碳水很重要，只是说多吃慢碳少吃快碳，比如1天里1顿快碳2顿慢碳，慢碳是比较抗饿，升糖也慢。测餐前餐一餐二血糖就知道对各类主食的血糖反应了。如果一直只吃慢碳，不吃快碳的话，没锻炼锻炼胰岛素，就会出现一吃快碳就血糖飙升的情况。另外进食顺序也很重要，先吃蛋白质跟蔬菜，再摄入主食。血糖反应没那么剧烈。