洛阳人餐桌上离不开一只鸡，当地各式吃鸡花样数不胜数，人气最高还得是传承许久的非遗烧鸡。各家老店秘方不一，精选散养土鸡搭配多年老汤卤制，肉质紧实软烂脱骨。街头随处都是烧鸡铺子，下班顺路拎上一只，简单配俩凉菜，就是洛阳日常满满的烟火滋味。