【费大厨多家门店用全国小炒肉大王宣传】专家谈全国小炒肉大王称号争议近日，连锁湘菜费大厨的“全国小炒肉大王”称号被质疑有水分。争议焦点在于该头衔并非来自现场品评，而是在中国烹饪协会举办的赛事中，仅凭图片和视频就通过网络投票胜出。

在拿下中国烹饪协会颁发的“全国小炒肉大王”称号时，费大厨也通过官方发布了相关的文章。费大厨塌房了吗

费大厨称，该赛事的评审由大众投票和专业评审联合组成，专业评审团都是行业资深专家，对每个参赛企业及参赛作品的要求都极为苛刻。“经过一个多月的赛事历程，结合线上大众投票数及线下专业评委评定，最终费大厨凭借高超的厨艺赢得专业评委的赞许，并以高评分脱颖而出，荣获‘全国小炒肉大王’。这份来之不易的荣誉是费大厨的全国战略的有力保障。”

在这之后，“全国小炒肉大王”成为费大厨主要的宣传标签之一。在其多家门店的门头上，其主招牌“费大厨”下方或者附近位置，均搭配了一行字体醒目、辨识度较高的“全国小炒肉大王”的副标语。此前在高铁站的宣传广告上，费大厨同样用“全国小炒肉大王”进行宣传，并明确标注：该称号由中国烹饪协会授予。

在费大厨官方微信公众号，2026年3月，费大厨仍在用“全国小炒肉大王”称号进行宣传，并在下方用小字注名该称号由“中国烹饪协会授予”，而从2026年4月起，该宣传图下方的小字更改为“2024沙利文餐饮品牌领先奖”。

针对该称号引发的争议，8月5日，联系了费大厨相关工作人员，截至发稿，尚未收到回复。

针对此事，法治广东研究中心宋儒亮表示，中国烹饪协会举办的全国小炒肉PK大赛，从一开始的设定上，比赛目的就和奖项设置存在明显的割裂。比赛目的是聚焦“交流和展示各地特色小炒肉烹饪技法”，比赛结果却将“全国小炒肉大王”称号作为奖项。多数消费者会认为“小炒肉大王”代表这道菜口感很好，然而用线上的视频进行评选，注定无法评选出口感好坏。如果是技法大赛，主办方最终颁发的奖项应该叫“全国小炒肉技法大王”，显然，“全国小炒肉大王”这个称号是不符合比赛事实、违背常理。

宋儒亮进一步指出，协会一开始不在颁奖的称号里添上“技法”一词，很可能是担心这样的奖项设定无法吸引企业参赛。而从另一个层面看，费大厨本身在参赛时，就清楚知道该比赛并非通过味道、口感进行评选，在拿到该称号后就拿来宣传品牌，明显也抱着侥幸心理。主办单位和参与者都有一定责任，他们各自需承担一半错误，两者各取所需，但是都未将消费者的利益放在首位，涉嫌通过模糊的称号误导消费者。

宋儒亮表示，近期协会撤销了“大师”等的称号，但是撤销了并不代表协会不用承担相应的法律责任。之前，有协会背书，企业就可以使用这些称号，现在撤销了，企业产生的损失，谁来承担呢？很多被撤销称号的企业，如果当时是按照主办单位的要求参加、正规参赛，之后也投入了很多资源，撤销称号产生的损失，按理是可以通过起诉协会由协会承担一部分。“这反映出我国目前对协会的管理存在问题，必须采取措施加以改正。目前下发的通知是取消这些称号，这应该仅仅是一个开始。”（南方都市报）