好像给麻辣烫店的脸太多了

想吃麻辣烫划算又管饱，选菜思路很关键。打底优先淀粉类主食，红薯粉、方便面、土豆、年糕性价比最高，少量就能增强饱腹感，价格低廉，是省钱核心。豆制品可以多拿千张、豆泡，吸满汤汁味道浓郁，比各类肉丸子实惠很多。

菜品大半选用平价素菜，娃娃菜、冬瓜、海带、金针菇、白萝卜分量足、单价低，煮后不缩水，满满一大碗很压秤。贡菜、竹荪这类高价素菜少量点缀即可，不用多拿。

肉类少量点缀提味就行，优先鸭血、鹌鹑蛋、鸡胸肉，避开肥牛、虾滑、海鲜和油炸丸子，这类食材溢价高，很容易拉高总价。称重前把海带、粉条沥干水分，减少水分增重。

搭配参考：粉条+土豆打底，铺满青菜，搭配千张、鸭血和两颗鹌鹑蛋，少放加工丸子。汤底选基础清汤，免费香菜、蒜末、醋多加调味，不用额外加价配料，一碗好吃饱腹，花费也很低。好像给麻辣烫店的脸太多了