豇豆拌饭。
就这个做法的豇豆拌饭，不爱吃豇豆的都能吃上一大碗。
·先来拌个肉丁，切好的肉丁里面放点酱油、胡椒粉、十三香、鸡蛋清、牛肉粉，就这么抓一抓，让它充分的入味。
·准备一把豇豆，做豇豆拌饭，豇豆有一小绺就够，不过今天要炒上一点吃。豇豆不管是用它来炒饭还是直接炒着吃，我都习惯给它炒下水。
·水开在里面放点小苏打，把豇豆放进去，煮个大约30分钟的时间，把豇豆煮软，不用过凉。
·再准备好一碗米饭，这个就是清水，没放一滴油，在里面放点黄瓜丝，把裙带菜放进去，放点酱油、胡椒粉、盐，裙带菜放进去，水开一会就软乎了。
·这个时候在里面淋上鸡蛋液，最后再放上一点水淀粉。天气太热，汤不用放一滴油，提前做上放凉，还用超级好用的大铁锅。
·锅里油热，先炒上两个鸡蛋，鸡蛋不用提前搅散，直接放进去，这样炒好青是青，黄是黄。正常炒豇豆，油稍微多一点更好吃，炒饭油不能放的太多。
·这个时候把它用葱、姜、蒜爆香，放点酱油，把肉丁炒出香味之后，在里面放点烧烤料。我就是平常炒豇豆，也是习惯提前给豇豆焯下水，这样炒豇豆软乎，它还好炒。
·调味就放了点盐，喜欢吃带点辣味的就放上一点辣椒，不喜欢的就不放。熬好的豇豆太多了，就盛出一部分，剩下的直接把鸡蛋倒进去，再把这碗米饭放进去。
·这个大铁锅是我用过铁锅最喜欢用的一个锅，就感觉用铁锅炒菜和用其他的锅炒菜不是一个味。米饭放进锅里，炒到米饭粒都噼里啪啦的，这个时候就炒好了。
这盘米饭再搭配上裙带菜做的汤，真的越吃越想吃。
我是宝葫芦，下期见。