老坛酸菜 脚踩老坛酸菜脚踩乱象又重现，真的太让人无语了，吃口放心腌菜怎么这么难。

一、事件起因

之前央视315晚会上曝光了黑心酸菜作坊的问题，有些作坊做酸菜时，工人光着脚踩腌菜，卫生做得很差，还乱加添加剂、制作环境脏乱，做好的酸菜还给不少知名泡面品牌供货。

二、生产乱象细节

腌制环节不讲卫生：工人光脚踩酸菜，脚上的脏东西、汗水都会沾到菜上，也没有正规消毒步骤，原料露天堆放，泥土杂物很容易混进菜里。

用料不合规矩：违规多加防腐剂，压缩正常腌制时长，靠速成办法省钱，酸菜品质很差。

检查走过场：作坊不会认真抽检货品，不合格的酸菜打包后，直接送往食品工厂加工。

三、后续市场影响

消息曝光后，出事的泡面品牌立刻下架老坛酸菜相关产品，发文道歉、不再和问题供货商合作，很多顾客不愿再买这款泡面，整个行业挑选酸菜原料时把关更严，仔细核查合作作坊。

四、如今行业整改情况

事发后监管部门严查小型腌菜作坊，要求车间封闭生产、工人穿工装操作，做好全套消毒工作，泡面品牌换成靠谱供货商，用干净的专用腌池制作酸菜，全程可查货源信息，慢慢挽回大家的信任。

五、选购小提示

买酸菜类加工食品优先选大厂出品，记得仔细核对配料信息、查看正规生产许可，选购散装酸菜时多留意门店环境卫生，菜品要是散发异味、表面污渍明显，千万别入手食用。入口食物直接关系身体健康，我们多留心挑选难道不是很有必要吗？ 老坛酸菜 脚踩