说起七角二分一斤的猪肉，这是70年代中后期到80年代初独有的老物价。我是1964年生人，长在农村，过去农村基本自给自足，很少接触到这类商品物价。直到1987年考上大学，1989年参加工作之后，才真正独立过日子。在我的印象里，1989年工作时是计划经济时代，粮油煤凭票购买，非农业户口34斤粮/月，菜油和煤炭票不记得多少，猪肉并不是这个肉价，那时候已经进入“元”计价阶段，好像没有什么凭肉票购买，猪肉要一元几角一斤，可能原因是计划经济向商品经济转变酝酿阶段，只有经历过那个年代的老人，对猪肉“角”价还记忆犹新。

那时候实行计划经济，生猪执行统购统销，猪肉属于二类计划管控物资，售价由国家统一制定。各地国营供销社的猪肉零售价大多维持在0.7‑0.75元一斤，七角二分是当时十分普遍的价格。

当年物资供应紧张，光有钱买不到肉，手里必须攥着肉票。按照家庭人口核定配额，每家每户每月能分到的肉少得可怜。平日里很难吃上一顿肉，只有逢年过节，才能多割一点改善伙食。老百姓买肉都专挑肥肉，那时候食用油格外金贵，肥肉买回来既能吃肉，还能熬出满满一锅猪油，平日里炒菜、拌饭全都靠它。

那时候普通工厂职工，月工资也就三十到四十元。看着猪肉标价不算高，但受肉票配额限制，想吃肉必须精打细算，谁家都舍不得挥霍。

步入八十年代初，改革开放推进物价改革，不过供销社的传统售价还没有大幅上涨，市面上依旧能见到七角二分一斤的猪肉。1985年全国生猪购销政策放开，统购统销模式终结，肉票也正式退出日常生活，猪肉转入市场化调节，这个老价钱就此成为过往。

看似低廉的肉价背后，是物资匮乏年代普通百姓真实的生活写照。吃肉不容易的岁月，也造就了老一辈勤俭节约、爱惜粮食的生活习惯。如今再聊起七角二分一斤的猪肉，谈的早已不只是物价，更是一去不复返的旧日时光。

参考文献

[1]建国以来国营商品统购统销物价史料汇编
[2]七十年代民生物价与票证制度历史资料
[3]改革开放初期物价改革市场化档案

免责声明

本文结合个人成长经历与公开民间史料整理，属于怀旧科普，仅供回忆交流，不作为严谨学术考据。

笔者ahwwxbh