嘴馋不一定是身体缺营养，别再被这个说法误导

平时刷文章经常看到：想吃巧克力就是缺镁，想吃红肉就是缺铁，想吃炸鸡就是缺脂肪。
很多人信以为真，一嘴馋就想着赶紧补对应的营养素。其实这个说法说得太绝对，现实并没有这么简单。

先把最关键的一句话说清楚：平时想吃各种普通食物，大多不是缺营养；只有想吃泥土、冰块、纸片这类不能吃的东西，才要警惕微量元素缺乏。

先分清两种不一样的馋

第一种就是我们日常的嘴馋：突然想吃巧克力、炸鸡、蛋糕、牛肉。
这种馋大多和心理、习惯有关系。高糖、高脂的食物吃下去，大脑会产生愉悦感。压力大、心情不好、熬夜、三餐没吃好的时候，就特别想吃这类食物，用来缓解烦躁和疲惫。

第二种叫异食，属于异常情况。
莫名其妙总想吃冰块、泥土、墙皮、纸屑，不是好奇，是控制不住想吃。这种情况多半和缺铁、缺锌有关，最好去医院抽血检查，不是靠吃饭就能调理好的。

说说大家最常碰到的三种嘴馋

1. 想吃巧克力≠缺镁

巧克力里确实含有镁，但这不代表馋巧克力就是身体缺镁。
大多数时候想吃巧克力，是想吃里面的糖和可可，吃完心里舒服一点。尤其是女生生理期前后情绪烦躁，就很容易想吃巧克力。
只有你不光想吃巧克力，还经常夜里腿抽筋、睡不好、容易焦虑，才有可能镁不够。补镁优先吃菠菜、坚果、杂粮，巧克力只能偶尔吃一点。如果想吃巧克力，尽量选可可含量高、糖分少的黑巧克力。

2. 想吃红肉≠缺铁

牛肉、瘦猪肉里铁含量高，身体缺铁的时候确实会想吃肉，但这只是少数情况。
大部分时候想吃肉，只是这几天肉吃得少，身体想要蛋白质，或是最近干活运动多，需要多补充能量。
如果只是单纯馋肉，正常吃点瘦肉就行。
要是除了想吃肉，还总感觉浑身没劲、脸色发白、头晕，那就要留意是不是缺铁。吃肉的时候搭配橙子、青椒这类蔬菜，可以帮助铁更好吸收，症状明显要去查血常规。

3. 想吃炸鸡≠缺优质脂肪

这是网上最容易搞错的一点。
炸鸡的油是高温油炸油，并不是我们身体需要的健康脂肪。
想吃炸鸡，基本都是被香味和口感吸引。熬夜、压力大、很长一段时间吃得太清淡，就会特别馋油炸食物。
就算身体真的缺少健康脂肪，它也不会让你偏偏想吃炸鸡。想要补充好的脂肪，可以吃深海鱼、原味坚果、牛油果，别靠炸鸡补脂肪。

日常其他常见嘴馋

想吃甜食奶茶：多半最近压力大、三餐主食吃得不对，血糖忽高忽低。可以用苹果、草莓这类水果代替甜品。
想吃重口味饭菜：要么最近出汗多流失盐分，要么长期吃淡口觉得没味道，也有一部分人缺锌，吃什么都觉得没滋味，总想靠辣味咸味提味。

给大家几个实用建议

1. 别一嘴馋就认定自己缺营养，先想想最近是不是压力大、睡不够、三餐凑活吃。
2. 偶尔嘴馋不用有负罪感，少量吃一点满足欲望，不容易后期暴饮暴食。
3. 嘴馋想吃高热量食物时，可以换更健康的替代品：想吃巧克力选少量黑巧，想吃肉选瘦牛肉鱼虾，想吃油炸食品抓一把原味坚果。
4. 想要减少莫名嘴馋，三餐一定要吃够蛋白质、蔬菜和主食，不要长期节食；每天睡够觉，学会释放压力。
5. 如果出现总想吃冰块、泥土等奇怪东西，同时长期乏力头晕，一定要去医院检查，不要自己盲目补微量元素。

嘴馋是身体和情绪共同发出的信号，不能简单对号入座。
网上那种“想吃什么就是缺什么”的口诀，只能当作参考，不能直接用来判断身体状况。好好吃饭、作息规律，大部分日常嘴馋都能慢慢缓解。
黄石市营养学会 想吃