所有后果全由餐馆承担，这样公平吗？带狗入餐馆者为何不承担责任？

8月10日，湖南长沙。一段“顾客饭店内用餐盘喂犬”的视频引发网络讨论。涉事门店工作人员回应，目前门店已将涉事骨碟统一收纳集中销毁。11日，涉事餐厅发布说明：已向市场监管部门进行报备并销毁全部餐具；退还涉事时间段用餐顾客的餐费，并进行十倍餐费补偿。

长沙这桩用餐盘喂狗的事，看完实在让人心里别扭。顾客私自把狗带进餐馆，拿起饭店公用骨碟直接喂狗，把公共餐盘当成狗碗，行为极其没分寸，可最后所有代价，几乎全部压在了餐馆头上。

商家第一时间报备监管部门，销毁餐具，给涉事时段就餐顾客退餐费，还拿出十倍补偿，处理态度无可挑剔。可闯祸的养狗顾客，却像人间蒸发，不用承担任何经济损失，也没受到相应的批评追责。

不可否认，店家有管理疏漏，没能及时制止，理应承担一部分责任。但根源是这名顾客的不当举动，明明是他漠视公共卫生，损害其他食客权益，不该所有后果全甩给商家。现在的现状就是顾客肆意妄为，出事商家兜底，这种责任错位，很难谈得上公平。

如果闯祸者不用付出代价，类似乱象就很难杜绝。不能只靠店家主动盯防，对这类不讲公共道德的食客，也该有约束手段。既不能纵容商家管理缺位，也不能让做错事的顾客全身而退，双方责任厘清，才能守护大家就餐环境的卫生安全。