上周日去保定满城北水峪村“借个院子” ，对里面的铁锅炖鲤鱼印象深刻。

劈柴在灶膛烧得噼啪作响，火苗忽闪忽闪，青烟袅袅升起，屋子里飘满烟熏和炖鲤鱼的香味儿。

一位大姐正守着炉灶旁，问她炖鱼多少钱一条，大姐说七十元一条 ，说实话，价格不菲，但看着火候和份量，感觉适合五六个人聚餐的时候点。

通过在旁边观察，我总觉得这鱼似乎不是现炸的，像是用事先熬好的汤底直接炖进去的。毕竟这样操作出餐快，成本也能降下来，大家觉得我猜得在理吗？
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