明厨亮灶初衷就是公开后厨，接受消费者云监督，可现实不少门店把它做成形式主义，镜头偏移、黑屏、只拍无关区域应付检查的现象屡见不鲜。这次事件恰恰印证这套机制的价值，但只挪动摄像头治标不治本，后厨禁止无关人员出入、操作区与卫生间合理隔离这些硬性管理，才是食品安全的底线。希望摄像头不只是摆设，真正守住大家舌尖上的安全。