早晨6点半，女婿洗漱完毕，见我正在收拾垃圾说:“我带您去街上逛逛，连着去吃早点。”
“行”我爽快答应，进屋换好衣服和他一起出门。

来到街上，我俩边走边看街景，他指着马路两边的建筑不时给我介绍:“这是什么地方，那是干什么的……。”

不知不觉来到一家早点铺，他指着上边门楣说:“您看‘豆腐脑一绝’，他家的豆腐脑好吃，您尝尝这个。”

店铺不大但挺干净，我俩要了两碗豆腐脑，两个筋饼。

我先舀一勺豆腐脑放嘴里咂摸咂摸味儿确实不错，又舀一勺豆腐脑嚼了嚼很软嫩。

我对女婿说:“这个豆腐脑确实做的不错。”
说完又夹一块筋饼咬一口说:“其实这就是我整天在家烙的软饼，只不过这个面里放的水少，多醒一会儿，烙出来劲道，改称筋饼。”

说完，我脑子里立刻浮现出在家经常摊软饼的事。

我和老头牙都不好，烙饼、烧饼之类的都咬不动。平时吃炒菜可以炒时间长一点软烂一些。

但吃烙饼、烧饼可就不一样了，烙时间长了会越烙越硬更咬不动，我只得把烙饼改良一下。

有时把鸡蛋和面搅和在一起做成鸡蛋饼，有时把面和芹菜叶、葱叶、蔬菜叶搅和成糊状摊成菜叶饼。

还有时直接把白面搅成粥状摊软饼。

为了把饼摊的软软的好吃，我每次都是提前两个小时把面搅成“浆糊状”，水放多放少，决定饼的软硬程度。

如果想要软饼吃着更蓬松在摊软饼之前，往面里倒一些油，打一个鸡蛋搅和均匀就可以了。

摊软饼的时候，因为面里已经倒好油，电饼铛里不需要再放油。

用熬粥的勺子舀一勺放饼铛里摊开，只要颜色一变，翻个烙另一面，几秒钟就熟了。

摊软饼的最大好处就是不用下手和面，好熟软和，吃起来就像吃烙饼芯一样有嚼头。

今天在齐齐哈尔吃到筋饼，不由得想起自己做的软饼。做法都一样，但吃起来筋饼更有韧劲。

一顿简单的早饭，让我吃出别样心情。同样是饼，家里的软饼追求松软好嚼，而东北的筋饼，薄而有韧劲，卷上小菜别有一番风味。

一方水土养一方人，吃早餐也一样，每个地方的早餐都带有当地独有的特色。

一碗豆腐脑两张筋饼，虽说是普通市井早点。可对我来说意义不一样。

过去被家务牢牢捆在家里，如今走在异乡街头，吃当地日常吃的早饭，切身感受到这座城市真实的烟火气息。