这件事其实没有绝对的谁对谁错，核心是两代人的生活习惯、卫生观念不一样，双方都有情绪，但处理方式都有点冲动。
婆婆的角度
婆婆出发点不是故意捣乱，她觉得鸡蛋已经洗干净，直接丢进稀饭里一起煮，省事还能同时做好两样。
在老一辈观念里：洗过=干净，能煮熟就没问题，自己付出劳动做早饭，没有得到感谢，反而被嫌弃，心里委屈，会觉得年轻人挑剔、作。
但有个现实卫生小常识：鸡蛋外壳就算肉眼洗干净，蛋壳缝隙依旧可能残留细菌、粪便残留物，带壳直接丢进稀饭锅里煮，煮好的稀饭确实容易被蛋壳上的微生物污染，从现代饮食卫生来讲，这种做法并不合适。
儿媳的角度
儿媳看到稀饭里泡着带壳鸡蛋，心理上会接受不了，产生恶心感，是很真实的心理反应。
但她的处理方式太情绪化：不吃可以好好沟通，直接甩门走人，没有解释原因，只表露厌恶，会直接伤害婆婆的自尊心。婆婆忙活一早，换来的是甩门，换谁都会委屈。
矛盾根源
卫生认知差：婆婆看重“我洗过了”；儿媳看重“蛋壳本身就不该混进饭里”，双方不在同一个评判标准上。
缺少好好说话
儿媳可以说：“妈，谢谢您早起做饭，不过蛋壳就算洗过，放稀饭里煮稀饭容易脏，下次鸡蛋分开煮好不好。”
婆婆如果听到嫌弃，也不要直接觉得对方针对自己，可以问问：哪里不好，我下次改改。
总结
婆婆做法卫生上有隐患，但本心不坏；
儿媳的反感可以理解，但甩门的处理方式伤人。
家庭里这种小事，谈不上谁该被批判，最怕就是一方觉得“我都做了你还挑”，一方觉得“你怎么这么不讲卫生”，互相不解释，矛盾就越攒越大。家里做饭，不是谁必须无条件迁就谁，互相说明白需求，比争谁有理更重要。