开渔季梭子蟹肥美上市，中医提醒，梭子蟹味咸性寒，多食容易损伤脾胃阳气，引发胃痛、腹泻等不适。烹饪可以巧用食材中和寒气。清蒸时蟹腹垫姜片，蒸水里放紫苏叶；蘸料调姜醋汁。吃完螃蟹，喝一杯热姜枣茶暖胃，脾胃偏弱的人，优先选择葱姜爆炒。脾胃虚寒、容易拉肚子的人不要贪多，一次尽量不超过1只。痛风、高尿酸人群少吃，蟹黄嘌呤很高，切勿搭配啤酒。海鲜过敏者请勿食用。一定要吃鲜活梭子蟹，死蟹切勿食用。记得去除蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。不要和柿子、西瓜、冰饮一起大量吃。成年人一餐建议1‑2只，鲜虽可贵，适度品尝，才能安心享用大海的时令美味。