吃了一辈子的香蕉也没有吃明白，原来吃香蕉还有这么多讲究

平时买香蕉肯定都不会买青皮的，因为还没熟，大多数人都会选择买那些皮色金黄的，即使买的是青皮的，也会放几天才吃。如果香蕉皮上出现了豹纹一样的斑点，基本上就不怎么吃了，等到果皮完全变黑后，就认为是果肉腐烂了，随手扔掉了。

其实，我们都搞错了，香蕉在不同的时段，有着不同的作用，从青色到金黄色、再从有斑点到完全变黑，是四种截然不同的天然滋补品，颜色一旦变了，它的使命也就完全不一样了，而我们却浑然不知。

一、青皮香蕉

那种看起来硬梆梆、吃起来涩涩的青皮香蕉，恰恰是这种涩味是它最珍贵的地方。因为它富含抗性淀粉，而这种物质小肠是无法吸收的，吃下后会直接抵达大肠，滋养肠道里面的益生菌。

抗炎食物作者莉特•斯特雷特曾经做过一项实验，让志愿者每天吃两根青香蕉，几周之后，志愿者体内的慢性炎症指标明显下降，益生菌的数量直接翻倍，远比你花几百块钱买的益生菌胶囊效果好。

抗性淀粉犹如人体肠道的清洁工，虽然牺牲了好的口味，但却可以让你的肠道焕然一新。当香薰皮的颜色变成了金黄色时，它的使命就完成了。

二、金黄皮香蕉

金黄色皮的香蕉，就是人体能量的充电宝。青香蕉里面的抗性淀粉就转化成了天然糖分，钾和镁的含量也达到了顶峰。

为什么运动员赛后都喜欢吃香蕉呢？因为它能快速地为身体补充能量，丰富的钾和镁还有保护心脏的作用，预防腿抽筋。膳食纤维还能够让血糖平稳释放，不会像过山车一样骤升骤降。

如果你早上起来感到没精神，下午三点左右犯困乏力，与其喝咖啡提神，不如吃一根黄皮的香蕉，比喝咖啡健康百倍。

三、带有斑点的香蕉

被误解和冤枉最多的就是皮上有豹纹斑点的香蕉。一般人一看到皮上长了豹纹斑点，就觉得它可能坏掉了，大多数人有可能随手就把它扔掉了。殊不知，这个时候的香蕉才是它的黄金状态。

此时的香蕉甜度最高，最关键的是它的色氨酸的含量急剧飙升，而色氨酸是合成血清素的主要原料，而血清素就是人的快乐荷尔蒙。你平时如果有焦虑失眠情绪崩溃，与其花几百块钱去买褪黑素、助眠药，还不如睡前吃一根带斑点的香蕉，就能够激活大脑分泌的快乐因子。因而它是能够给情绪踩刹车的天然解药，但许多人却将它当垃圾给扔掉了。

四、果皮全黑的香蕉

最冤枉的要数果皮全黑的香蕉了。此时的香蕉果皮全黑，果肉软塌塌、粘乎乎的，大多数人会毫不犹豫地将其扔进垃圾桶里。

其实，这个时候的香蕉抗氧化剂含量直接达到了顶峰。虽然维生素C有所减少，但它的抗衰老能力却处于巅峰状态，有人用它代替白糖做香蕉面包、燕麦饼。吃了之后感觉到的不仅仅是甜味，更是满满的抗氧化精华，是对抗衰老的天然武器。

总之，想控糖的、想清洁肠道的，就吃青香蕉；想要快速补充能量、保护心脏的，就吃黄香蕉；压力大、睡眠不好的，就吃带斑点的香蕉；想做健康烘焙抗氧化防衰老的，就吃皮已经全黑的香蕉。

如果你平时只吃金黄皮的香蕉，其它三种全被你浪费掉了，这就好比买了一台多功能的机器，你却只会用一种功能。最好的养生从来不在于吃的多贵，而在于你是否能在正确的时间、为了正确的目的，唤醒食物真正的价值。

与其整天花大价钱去买各种各样的保健品，不如常吃几根香蕉，因为它本身就藏着最精妙的健康密码。从今天起学会正确吃香蕉吧，别再因为自己的无知，白白浪费掉了大自然给我们的馈赠。