旺旺创始人蔡衍明最近发了一封内部公开信，主动戳破了那层窗户纸——公司业绩利润都不及预期，他说这是“重大经济危机”。


这话从蔡衍明嘴里说出来，分量不一样。旺旺可是靠着几款拳头产品安安稳稳过了三十多年好日子的，旺仔牛奶、雪饼仙贝，那是多少80后90后的童年标配。当年逢年过节拎一袋旺旺大礼包走亲访友，倍儿有面子。


但问题就出在这三十年的“安稳”上。你翻翻旺仔牛奶的配料表，一瓶下肚，糖摄入量差不多就逼近《中国居民膳食指南》建议的每日25克红线了。世卫组织的建议更狠，游离糖摄入最好控制在总能量的5%以内。现在年轻人买吃的，七成以上先看配料表，控糖、低脂、零添加才是他们眼里的硬通货。情怀滤镜再厚，也架不住健康焦虑的冲击，这是旺旺躲不开的第一道坎。


再看价格带，旺旺经典单品盘踞在5到10块这个大众区间，往上走，新茶饮和健康零食在抢生意；往下看，量贩零食店和白牌产品在疯狂压价。两头一夹击，空间越来越逼仄。渠道更是变天了，社区团购、即时零售这些新业态起来之后，传统批发渠道被分流得厉害，品牌溢价被不断稀释。


去年旺旺米果类营收59.36亿元，增速只有0.5%，雪饼仙贝基本不涨了；旺仔牛奶这一百亿级的超级大单品，收益还微降了0.3%。存量博弈的阶段，拼的是真刀真枪。


不过话说回来，这封公开信上了热搜后，网友集体喊话让旺旺减糖，这倒是个有意思的信号。大家不是要毁掉经典口味，而是想要一款能回味童年、又不用背负健康焦虑的产品。糖，是旺旺甜蜜记忆的载体，也是眼下健康焦虑的靶心。


童年回忆是旺旺最大的护城河，这没错，但光靠回忆杀撑不起下一个三十年。趁着这波关注度，要是真能把减糖这事落地，把老产品做出新配方，那些嘴上喊着“太甜了”的消费者，大概率还是愿意为这份回忆继续买单的。毕竟，没有人比80后90后更希望旺旺能跟上时代。

本文信息来源于《南方都市报》