向云南老乡请教一个生活中的科普话题。
近日，云南生产的雪莲果到了丰收季，也带起了热销。这种香甜可口，水分多，不太甜的水果，吃的确实对身体有帮助。
从8月份，先后在抖音商城平台上购买3次雪莲果。看到商家晒出的削好雪莲果，晶莹剔透，很鲜光，不变锈。
而我们买回来的雪莲果，削好皮切成块，不到3分钟就生锈，变得灰暗。虽然不影响口感，但是，看的颜色有点不太养眼。
就想请教一下，难不成是我们保管存储方式不对。可是，我们买回来原本不动，放在箱子里面。没有放在冰箱里冷藏。
是我们使用的削皮刀具不对吗，我们就是用的商家赠送创子，使用的正常，怎么会3分钟之内就让雪莲果颜色变锈。
如何让雪莲果不生锈了，请知情者科普一下。