这就是红菇，纯正的闽北山珍。
由于季节原因，今年产出很少，这种刚从茫荡山深处采搞下来的新鲜菌，南平胜利市场的卖价每斤在150到200块之间。我想买一些晒干了带到北方去，加些肉丝煮面条，就是美味绝佳的红菇面。
在市场转了一圈，就看到这些。
曾经有福建农村大学教授在将乐、明溪的深山里寻找“菇窖”，搜集相关数据，想在室内培育，数10年过去了，还是无功而返。
香菇等都能培育成功，而且产量质量都达预期。就是这红菇达不到量产。
延平乡下有一村庄，每年到了採菇季，村里人要投标，价高者得，产出效益相当可观。在上海经营南北干货的乡贤特为此注册了商标。
原林学院江教授说:
现在山的红菇，海的带鱼，还是自然界野生的，纯天然产，目前只有这个答案，很神秘吗。
其实，物以稀为贵。也许有一天都量产了，那追捧的山珍海味可能要重新排名了。
闽北红菇产地有档次的:
评论区的朋友能否推荐一下闽北各地红菇？