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这两年风很大的头家夜粥,不爱凑热闹的我,最近终于去了。店面和隔壁御膳汤...

这两年风很大的头家夜粥,不爱凑热闹的我,最近终于去了。店面和隔壁御膳汤品一样局促,以至于作为一间潮汕菜、一间夜粥,居然没有任何明档(至少我路过的地方没看到),少了许多趣味。

土豪巴浪鱼 ¥128:巴浪鱼饭,豆酱打成了泥,算是有点新意。
四点金 ¥98:四点金是潮汕猪脚的金贵部位,类似人类的小臂吧。除了猪皮的软糯,因为带筋,口感更加丰富。卤水淡茂茂,我还是更喜欢打工人午餐猪脚饭卤水的狂野。
冷吃鹅肝 ¥188:卤鹅肝太瘦了,看不到什么油,硬邦邦的,确诊肝硬化晚期。
炒薄壳:大家一致决定不吃生腌,生冷的东西,大家量力而行。选了时令的薄壳(去的时候还是夏天),薄壳肉肥美,真不错。
30年招牌老菜脯粥 ¥68 + 板筋 100g ¥28 + 黑虎虾 ¥88/6 只:招牌之一是老菜脯砂锅粥,可以自己加料。我们加了猪板筋和黑虎虾。还没端上来就闻到老菜脯的陈香,粥底不算稠,够鲜。虽然价格贵,但是分量也少啊。五个人一人一小碗就没了。
胡椒炒肉蟹 ¥388:胡椒炒肉蟹,来自所谓的隐藏菜单。主动告诉我的还能叫隐藏菜单吗?蟹是公认的全场最佳,朋友甚至隔周又专程从深圳来二刷。镬气没得说,吃得到胡椒的香味,但又不至于辣,完全不会重口,更没有抢走蟹本身的鲜甜,水平挺高的。当然大家知道 ¥388 的价格后,可能另有评论。
最后加的芥兰,超级嫩,猪油炒,无敌香,迅速光盘。
5 人埋单不知道多少钱(被朋友抢埋单了),人均大概¥300这样,开在猎德猎人坊,注定与性价比无缘。总的来说,属于再来会犹豫的地方。蟹还没有好吃到让我可以忽略诸如地方小、性价比低、没有免费停车、没有明档。回头我介绍一家新晋米其林潮汕菜给大家,flag 已立!
(花自己的钱,不事先打招呼,不认识老板,还原真实探店过程,食评仅代表主观喜好。)